우리 몸 속엔 수많은 영양소들이 존재하는데요, 이 중 한가지라도 부족하면 우리 몸에서는 다양한 이상증상이 나타나게 됩니다. 그래서 오늘은 대표적인 영양결핍 증상과 이를 해결하기 위한 방법들을 알려드릴게요.
영양소란 무엇인가요?
영양소란 음식물을 섭취했을 때 에너지를 만들어내는 물질입니다. 탄수화물, 단백질, 지방 등 모든 종류의 영양소가 있지만 사람에게 필수적인 영양소는 비타민, 무기질, 물 세가지라고 해요.
비타민이란 무엇인가요?
비타민은 생명체 내에서 합성되지 않거나 합성되더라도 충분하지 않기 때문에 반드시 외부로부터 섭취해야 하는 유기화합물이에요. 또한 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉘는데, 수용성 비타민은 체내에 저장되지 않고 소변으로 배출되기 때문에 매일 일정량을 섭취해야 합니다. 반면 지용성 비타민은 간이나 지방조직에 저장되어 있다가 소량씩 혈액으로 방출되므로 과잉섭취하더라도 대부분 체외로 배설됩니다.
무기질이란 무엇인가요?
무기질은 신체 구성 성분으로서 골격 형성 및 유지, 체액의 산-알칼리 평형유지, 신경자극 전달 등 생리 작용에 관여하는 영양소입니다. 무기질의 종류로는 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철, 아연, 구리, 망간, 요오드, 셀레늄 등이 있으며 주로 뼈나 치아 같은 경조직(뼈, 연골, 인대) 생성에 도움을 줍니다.
미네랄이란 무엇인가요?
미네랄은 미네랄 원소 자체를 의미하며 인체구성요소로서 생체기능 조절작용을 하고 효소반응 활성화시키는 필수 요소입니다. 특히 미량원소라 불리는 8가지 금속류 (철, 구리, 코발트, 니켈, 크롬, 몰리브덴, 바나듐, 게르마늄) 는 다른 어떤 식품에서도 찾아볼 수 없고 오직 식물에만 존재한다고 알려져있습니다.
지금까지 여러 가지 영양소에 대해 알아보았는데요, 건강한 삶을 위해서는 균형잡힌 식사 습관만큼 중요한 게 없다는 걸 다시한번 느끼게 되네요. 다음시간에는 더욱 유익한 정보로 찾아오겠습니다~
